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FLOR DE PITAYA

La pitaya es una fruta silvestre y exótica que se da principalmente en los meses de mayo y junio. Ésta proviene de México y América Central y pertenece a la familia de las Cactaceae, del género Stenocereus. Las pitayas son dulces y muy coloridas, suelen cultivarse tanto como plantas ornamentales, como para la recolección del fruto. Esta fruta posee propiedades curativas, ya que contiene atributos nutricionales, además de ayudar a la digestión por ser rica en fibra. Techaluta de Montenegro es el municipio de Jalisco al que se le debe su cosecha y comercialización. Aproximadamente el 80% de la población de este municipio se beneficia con el comercio de esta fruta. Amacueca también es uno de los municipios que mayormente celebran a este fruto popular con su tradicional Feria de la Pitaya. Esta fruta nace de un cactus cubierto de espinas, un pitayo, que puede dar hasta cuatro mil pitayas que se van madurando a lo largo de la temporada. Esta planta genera una hermosa flor, que al ser polinizada, se convierte en este exótico fruto.

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